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行列のできるミシュラン・レストラン!サンフランシスコにあるアメリカ料理レストランFRANCES

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サンフランシスコにあるミシュランで★1つをもらったこともあるアメリカン料理のレストランFRANCESに行ってきました。

住宅街の中にあり、知らないと絶対に来ることができないレストランですが、ひっきりなしにお客さんが入ってきており、今もかなり人気があるレストランです。

私の料理のオススメは、ステーキです!

FRANCESは元ミシュラン★レストラン

2011年〜2013年まで、ミシュランで星を1つ獲得。

予約が取りにくいレストランという前評判の通り、当日予約を取ろうとしても、午後5時15分以降は全て予約が入っている状態でした。結局、私たちは5時15分の予約をとって、時間より少しだけ早く入店しました。

▶予約はOpenTableというWebサイトからの予約がオススメ。簡単に予約できます。

 

カストロというLGBTで有名な繁華街にあるのですが、大通りから5分ほど中に入った住宅街の中にあります。こじんまりとしているレストランなので、知らなければたどり着けない場所だと思います。

 

そんな立地でも、午後5時過ぎについた時には、すでに5組程度のお客さんがいました。また、飛び込み客用と思われるカウンター席(8席程度)も、午後6時前には一杯の状態でした。次から次にお客さんが来ていたので、かなり人気のあるレストランであることは間違いありません。

 

FRANCESのメニュー

FRANCESメニュー

FRANCESメニュー

メニューは、12品程度。

 

席につくと、ウェイターから「メニューにあるものを選んでもいいけど、オススメは10品がコースになったテイスティング・メニュー」とオススメされ、せっかくだからと言われるがままに一人$65もするテイスティング・メニューをオーダーしてしまいました。そんなにお金を使う予定はなかったのですが。

 

FRANCESテイスティング・メニュー

元ミシュラン・スターレストランのテイスティング・メニュー(全10品)の写真を全公開!全ての写真は、二人前の量になります。

結論から言うと、アタリとハズレがあるように思いました。もちろん、アタリのものはかなり美味しかったです。

 

まずはアペタイザーから。最も左のパン・真ん中左のベーコンの丸ドーナツ(料理名:Applewood Smoked Bacon Beignets)が美味しかったです。丸ドーナツは、ベニエと呼ぶらしい。

再度、訪問する機会があれば、ベーコン・ドーナツ(Applewood Smoked Bacon Beignets)を頼みます。

最も右側のシシトウは、不味くはないのですが辛かった。でも、プレゼンテーションはユニークでした。隣の人もシシトウを頼んでいたけど、「辛っ!」て咳してました。

FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー

 

次は、サラダ(料理名:Little Gem Salad)とウニのパスタ(料理名:Spaghettini)が出てきました。サラダは、個人的にはドレッシングが多いなと思いました。ウニのパスタは、ソースもしっかり味があって美味しかったです。

最後に忘れてはいけないのは、パン。モチモチしていて、自宅で焼いたような美味しさがあるパンで、個人的には好きです。

FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー

 

メインディッシュ。サーモン(料理名:King Salmon)とステーキ(料理名:Five-Dot Ranch Bavette Steak)。

どちらも美味しかったですが、特にFRANCESのステーキは柔らかくて美味しかった。ステーキは大ファンではないのですが、ここのステーキはおいしい!って思いました。

FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー

デザート2品。左はパンナコッタ、右はチョコレートケーキ(?)。右はケーキですが、甘さ抑えめで美味しかったです。

FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー
FRANCESテイスティング・メニュー


まとめると、次回も私たちが注文したいと思った品はこちら。

  • ベーコン・ベニエ(Applewood Smoked Bacon Beignets)
  • ウニのパスタ(Spaghettini)
  • ステーキ(Five-Dot Ranch Bavette Steak)
  • パン

 

ユニークなハウスワインの課金システム

FRANCESはユニークな飲み物システムがあり、ハウスワインが1オンス(約28グラム)あたり$1.8 で販売しています。どれだけ頼んだらいいかわからない、とウェイターに言うと、ハーフボトルぐらいのワインを持ってきてくれて、「飲んだ分だけチャージするから」とのことでした。

ハイスワイン(赤)の味は、ちょっと軽めの赤でした。結果、グラスあたり約$10だったので、そこまでコストパフォーマンスは良くないかなと思いました。

 

FRANCESの基本情報 

 

さいごに 

サンフランシスコにあるアメリカン料理レストランFRANCESについて紹介しました。テイスティング・メニューは自分の好みの料理を見つけるのに便利なコースだとおもいます。一皿ずつの量はそんなにありませんが、さすがに10皿食べるとお腹いっぱいになりました。コースでなければ、ベーコン・ドーナツとステーキがオススメです。