サンフランシスコにあるミシュランで★1つをもらったこともあるアメリカン料理のレストランFRANCESに行ってきました。
住宅街の中にあり、知らないと絶対に来ることができないレストランですが、ひっきりなしにお客さんが入ってきており、今もかなり人気があるレストランです。
私の料理のオススメは、ステーキです！
FRANCESは元ミシュラン★レストラン
2011年〜2013年まで、ミシュランで星を1つ獲得。
予約が取りにくいレストランという前評判の通り、当日予約を取ろうとしても、午後5時15分以降は全て予約が入っている状態でした。結局、私たちは5時15分の予約をとって、時間より少しだけ早く入店しました。
▶予約はOpenTableというWebサイトからの予約がオススメ。簡単に予約できます。
カストロというLGBTで有名な繁華街にあるのですが、大通りから5分ほど中に入った住宅街の中にあります。こじんまりとしているレストランなので、知らなければたどり着けない場所だと思います。
そんな立地でも、午後5時過ぎについた時には、すでに5組程度のお客さんがいました。また、飛び込み客用と思われるカウンター席（8席程度）も、午後6時前には一杯の状態でした。次から次にお客さんが来ていたので、かなり人気のあるレストランであることは間違いありません。
FRANCESのメニュー
メニューは、12品程度。
席につくと、ウェイターから「メニューにあるものを選んでもいいけど、オススメは10品がコースになったテイスティング・メニュー」とオススメされ、せっかくだからと言われるがままに一人$65もするテイスティング・メニューをオーダーしてしまいました。そんなにお金を使う予定はなかったのですが。
FRANCESテイスティング・メニュー
元ミシュラン・スターレストランのテイスティング・メニュー（全10品）の写真を全公開！全ての写真は、二人前の量になります。
結論から言うと、アタリとハズレがあるように思いました。もちろん、アタリのものはかなり美味しかったです。
まずはアペタイザーから。最も左のパン・真ん中左のベーコンの丸ドーナツ（料理名：Applewood Smoked Bacon Beignets）が美味しかったです。丸ドーナツは、ベニエと呼ぶらしい。
再度、訪問する機会があれば、ベーコン・ドーナツ（Applewood Smoked Bacon Beignets）を頼みます。
最も右側のシシトウは、不味くはないのですが辛かった。でも、プレゼンテーションはユニークでした。隣の人もシシトウを頼んでいたけど、「辛っ！」て咳してました。
次は、サラダ（料理名：Little Gem Salad）とウニのパスタ（料理名：Spaghettini）が出てきました。サラダは、個人的にはドレッシングが多いなと思いました。ウニのパスタは、ソースもしっかり味があって美味しかったです。
最後に忘れてはいけないのは、パン。モチモチしていて、自宅で焼いたような美味しさがあるパンで、個人的には好きです。
メインディッシュ。サーモン（料理名：King Salmon）とステーキ（料理名：Five-Dot Ranch Bavette Steak）。
どちらも美味しかったですが、特にFRANCESのステーキは柔らかくて美味しかった。ステーキは大ファンではないのですが、ここのステーキはおいしい！って思いました。
デザート2品。左はパンナコッタ、右はチョコレートケーキ（？）。右はケーキですが、甘さ抑えめで美味しかったです。
まとめると、次回も私たちが注文したいと思った品はこちら。
- ベーコン・ベニエ（Applewood Smoked Bacon Beignets）
- ウニのパスタ（Spaghettini）
- ステーキ（Five-Dot Ranch Bavette Steak）
- パン
ユニークなハウスワインの課金システム
FRANCESはユニークな飲み物システムがあり、ハウスワインが1オンス（約28グラム）あたり$1.8 で販売しています。どれだけ頼んだらいいかわからない、とウェイターに言うと、ハーフボトルぐらいのワインを持ってきてくれて、「飲んだ分だけチャージするから」とのことでした。
ハイスワイン（赤）の味は、ちょっと軽めの赤でした。結果、グラスあたり約$10だったので、そこまでコストパフォーマンスは良くないかなと思いました。
FRANCESの基本情報
- 店名：FRANCES
- 住所：3870 17th St, San Francisco, CA 94114 Google マップ
- 営業時間：午後5時〜午後10時（金・土のみ午後10時30分）
- 定休日：月曜日
- 公式サイト：Francesの公式サイト
- 予約：
日本語レストラン予約サイト「グルヤク」でFrancesを予約する
さいごに
サンフランシスコにあるアメリカン料理レストランFRANCESについて紹介しました。テイスティング・メニューは自分の好みの料理を見つけるのに便利なコースだとおもいます。一皿ずつの量はそんなにありませんが、さすがに10皿食べるとお腹いっぱいになりました。コースでなければ、ベーコン・ドーナツとステーキがオススメです。
